tejtermék

A nagyüzemi termékekről egyre többen térnek át a növényi alapanyagokra, így van ez a tejek, tejtermékek, sajtok esetében is. Jó hír, hogy léteznek ízletes, otthon elkészíthető növényi alternatívák, ebbe enged bepillantást a cikk, ötletekkel, receptekkel.

Az anyatej pótolhatatlan táplálék az újszülött számára. A hatrészes cikksorozat első etapjában az anyatej kiemelkedő biológiai szerepe mellett fókuszpontba kerül az anya felelős táplálkozása és számos érdekességgel is készül Bio Gabi a téma kapcsán.

Az anyatej és a tehéntej között biológiai értelemben szakadéknyi különbség van. E témán kívül számos "apró csoda" kiderül e részből is, és nem kerülhető ki az a kérdés sem, az anya mely betegségei esetén kell csak szüneteltetni a szoptatást.

Ez a rész az allergiák, az asztma, az ekcéma kapcsán foglalkozik az anya étrendjével, emellett betekinthetünk a tejsavbaktériumok izgalmas világába, és olyan kérdések is szóba kerülnek, hogy ihat-e a tehéntej-allergiás anya kecsketejet.

Az allergia Európa lakosságának közel 25 %-át érinti, ez a számítások szerint mintegy 80 millió embert jelent a kontinensen. Hazánkban a legoptimistább becslések 10, a realistábbak 25-30 %-os előfordulást jeleznek. De mit tehetünk ellene?