Az E-mentes övezetnél hangsúlyt helyezünk a lehetőség szerinti maximális egészségvédelemre, ugyanakkor szeretnénk a tévhiteket is eloszlatni. Azaz mindennek igyekszünk utánajárni és ha nincs alapja egy-egy hírnek, azt is jelezzük Olvasóink felé.
Állati vér a csokoládéban és egyéb álhírek
Emlékezem, amikor sok helyről hallottam, hogy „ állati vér van a csokoládéban”, ami természetesen álhír volt. A tejcsokoládéban lévő „savó” valójában tejsavó(por), és a vöröses színt a minőségi kakaóban lévő piros színanyagok (flavonoidok, polifenolok) adják. Ezen felül az állati vér romlékonnyá, sőt toxikussá is tenne egy hűtést nem igénylő, nem kifejezetten savas kémhatású, cukrot is tartalmazó készítményt, ami élelmiszer-biztonsági szinten vállalhatatlan, ezért a „csokirendelet” nem is engedélyezi. Egyet tudunk az internetről: valaki valahol látta, hogy állati vért tesznek az egyik csokoládéba, de ez nem teszi hitelessé az információt. Hasonló álinformációk is napvilágot láttak az elmúlt években, mint a szójafogyasztó férfiak homoszexuálissá válása, az állati zsírok szükségessége az epevédelem miatt stb.
Kockázatos-e a teafilter?
Talán nem ennyire meredek hír, mégis jelen van a köztudatban a „teafilterek veszélyességétől” való kimondott vagy kimondatlan félelem, amelynek kapcsán főként a felhasznált ipari ragasztóanyagokat említik. Egy-egy ilyen hír elegendő ahhoz, hogy a vásárlók idegenkedni kezdjenek egy-egy termékkörtől.
A teafilterekkel kapcsolatosan a szakmában egységes az álláspont világszerte, azaz ártalmatlanok. Ezt azért is fontos megjegyezni, mivel szinte minden témában „pro és kontra” szakmai anyagokkal találkozhatunk. Ha a teafilterekkel kapcsolatosan felmerülne bármilyen egészségügyi kockázat, biztosan olvasnánk erről kutatási anyagokat, azonban ilyenek nincsenek.
A teafiltert hővel préselik (azaz összesütik a lógatóval a filtert), nem ragasztják, egyetlen helyen élhetnek a „ragasztással”: az etikett címke és a cérna között. Legtöbbször azonban itt is az összesütés a célravezető, ha mégis egy-egy cégnél „ragasztóanyagot” alkalmaznak, erre nézve 100%-ban természetes élelmiszeripari segédanyagok léteznek (számtalan keményítőféle, zselésítő és más természetes, cellulóztartalmú anyag megszáradva összetapasztó tulajdonságú, így szükségtelen is volna idegen anyaggal dolgozni).
Az E-mentes övezet a témában megkérdezte az egyik szakavatott vállalkozást, a Gyógyfű kft-ét, illetve hivatalos állásfoglalást kértünk. A következőkben a cég válaszát olvashatjuk:
„Az EU tagállamokban, így Magyarországon is szigorú előírások vonatkoznak az élelmiszerekkel érintkező csomagolóanyagokra. (1935/2004/EK rendelet az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokról és tárgyakról és e rendelet kiegészítései.) Csak bevizsgált, engedélyezett anyag használható fel. A gyártónak igazolni kell a felhasznált csomagolóanyag veszélytelen voltát. A Gyógyfű Kft. rendelkezik a filtereire vonatkozó igazolással. A filterpapír és a belesütött cérna nem tartalmaz semmilyen ragasztóanyagot és káros hozzáadott anyagot (pl. fluor). A jelenleg több mint 27 millió szakcikk tartalmi összefoglalóját tartalmazó, folyamatosan frissülő Pubmed orvosi, gyógyszerészi adatbázisban a „tea bag safety, tea bag toxic, fluor in tea bag, fluor tea bag decolorization, tea bag whiting, purification” keresőszavakra nincs találat! Ez annyit jelent, hogy a filteres teákkal kapcsolatban megfogalmazott negatív állítások pusztán rémhírterjesztő kitalációk. Az interneten megtalálható hasonló tartalmú cikkeket nem szakemberek írták. Ezek célja a figyelemfelkeltés, szenzációhajhászás vagy pedig egyszerű üzleti érdek. A témát kellően körüljárva kijelenthetjük, hogy a Gyógyfű Kft. filteres teái bizonyítottan nem károsítják a fogyasztók egészségét. (Lukács Gábor, minőségbiztos, termékfejlesztő, Gyógyfű Kft.)
Összességében tehát megállapíthatjuk, hogy a teafilterek kockázataival kapcsolatos hírek álhírek, emellett azonban a filteres teákat is érdemes minőségi helyről, megbízható forrásból vásárolni, ahol garantált ez a fajta veszélytelenség.
