Hiszünk abban, hogy nagyon hasznos és eredményes, ha nyers heteket iktatunk be, ezzel kicsit tehermentesítjük az emésztőrendszerünket, és jobban is érezzük magunkat. Használjunk minél több "raw food"-ot a mindennapokban, de aki szeretne, belevághat egy "nyers hétbe" is az E-mentessel. Ebben nyújtunk segítséget, ötleteket, támogatást termékajánlatokkal, tippekkel.
Több kíméletes eljárás is létezik, amely az élelmiszerben nem tesz kárt,
sőt nyers formában hagyja meg, ilyen a szárítás, fagyasztva szárítás, vákuumszárítás, vákuumsűrítés (szuperkoncentrátumok), kivonatolás, hidegen sajtolás (olajok), magas nyomással kezelés (natúrlevek), csíráztatás és vízelvonás (csíraőrlemények). Ezek révén akár magasabb beltartalmi értékű termék áll elő, mint a kiindulási nyersanyag.
